FROKOST

SKOVFROKOST

Små skønne smagsoplevelser i tre serveringer...

3 slags hjemmelavede sild

-

Torskekroket med sauce tatar

Laksesalat med ørredrogn

Vildpate med surt

Tærte med karamelliseret løg og pigeonæble

-

Ost med kompot

Citronfromage med krokant

285,-

ÆGGEKAGE

Cremet æggekage med røget skinke, hjemmerørt sennep,

syltede rødbeder, friske urter, salater og sylt.

Rugbrød, smør og hjemmelavet krydderfedt

195,-

KROENS FROKOSTSALAT

Fyldig salat med Bornholmske bælgfrugter og urter,

bagte rødder, syltede sager og sprøde salater 

Vælg mellem  laks sashimi eller stegte svampe

175,-

KAGE

CAROLINE AMALIE KAGEN

Lagkage med skovbær og makroner

75,- 

DAGENS KAGE

Spørg Sofie eller Nikolaj

AFTEN

FORRET

Skaldyrsbisque og kammusling med syltet hokaido,

ørredrogn Ikura og brøndkarse

95,-

HOVEDRET

Rådyr fra Almindingen som ragout og

stegt ryg med conifiterede gulerødder og bærgele

Kærlighed til kål... med røget spæk, saltet citron og

sauce vin blanc på egen eddike

335,-

OST

Tre danske oste med kompot og kiks

95,- 

DESSERT

Terrin af appelsin med Cremeaux og olivenolie

95,-

Forret og Hovedret samt Ost eller Dessert - 475,-

Bordbestilling til aften er en nødvændighed...

VEGETAR

Vi har også vegetaralternativer.

Skriv venligst i kommentarfeltet ved booking hvis dette ønskes og meget gerne så specifikt som muligt, herunder hvorvidt det forholder sig med fisk/skaldyr, mælk, æg el.l.