FROKOST

- SKOVFROKOST -

En hyldest til Christianshøjkroens frokosttradition og det danske smørrebrød med små skønne smagsoplevelser i tre serveringer...

-

Tre slags hjemmelavede sild

Hjemmelavede delikatesser fra skov, mark og hav

Ost og Sødt

-

Hjemmebagt rugbrød og ølandshvedebrød

samt smør og hjemmelavet krydderfedt

350,-

SMØRREBRØD

Dagens sildemad 135,-  //  Dagens udvalgte 145,-

FISKEN

Cremet og kraftig skaldyrsbisque med

smørpocheret Helleflynder

Sauté med fennikel, skalotter & dampede muslinger

265,-

ÆGGEKAGE

Cremet og let æggekage med røget skinke og dansk Ikura ørredrogn. Hjemmerørt sennep, syltede rødbeder

samt friske urter, salater og sylt

Rugbrød, smør og hjemmelavet krydderfedt

245,-

FROKOSTSALAT

Fyldig salat med Bornholmske bælgfrugter og urter,

bagte rødder, syltede sager og sprøde salater 

185,-

KAGE

CAROLINE AMALIE KAGEN

Lagkage med skovbær og makroner

85,- 

DAGENS KAGE

Spørg Sofie eller Nikolaj

AFTEN

FORRET

Svampebouillon med morkler og gran

Sprøde jordskokker, cremet selleri og syltede svampe

145,-

HOVEDRET

Langtidsstegt og appelsinglaseret bryst af gris

Græskar; pure, syltet og bagt med

smag af hasselnød og rosmarin

Braiseret Julesalat med kvæde og portvin

335,-

OST

Tre danske oste med kompot og kiks

145,- 

DESSERT

Tarte tatin med flydende karamel og kaffeiscreme

145,-

Forret og Hovedret samt Ost eller Dessert - 545,-

Bordbestilling til aften er en nødvændighed...

VEGETAR

Vi har også vegetaralternativer.

Skriv venligst i kommentarfeltet ved booking hvis dette ønskes og meget gerne så specifikt som muligt, herunder hvorvidt det forholder sig med fisk/skaldyr, mælk, æg el.l.