FROKOST

- SKOVFROKOST -

En hyldest til Christianshøjkroens frokosttradition og det danske smørrebrød med små skønne smagsoplevelser i tre serveringer...

-

Tre slags hjemmelavede sild

Hjemmelavede delikatesser fra skov, mark og hav

Sødt

-

Hjemmebagt rugbrød og ølandshvedebrød

samt smør og hjemmelavet krydderfedt

365,-

- FISKEN -

Hvidvinsdampede muslinger; blå-, kniv- & hjertemuslinger i cremet sauce med Pernod

merlin bønner og sprød grønt med smag af chorizo

275,-

- ÆGGEKAGE -

Cremet og let æggekage med koldrøget laks og dansk Ikura ørredrogn. Hjemmerørt sennep, syltede rødbeder

samt friske urter, salater og sylt

Rugbrød, smør og hjemmelavet krydderfedt

255,-

- FROKOSTSALAT -

Fyldig salat med Bornholmske Bælgfrugter

og Kartofler i urtemayo, bagte tomater, ristet boghvede, Trevisio salat & syltede sager

Friskbagt Ølandshvedebrød

185,-

SØDT

- CAROLINE AMALIE KAGEN -

Lagkage med skovbær og makroner

85,-

- CREME BRÛLÉE -

Med bærkompot og vaniljeis

115,-

AFTEN

Fra 2. juli

FORRET

Grillet Knurhane, med ærter & sprød fennikel

Syltede bær, smag af mynte & creme af æggeblomme

145,-

HOVEDRET

Bavette af Bornholmsk Kalv med jus poivre

Nye danske kartofler a la  creme med løvstikke

Sommergrønt fra øen og syrlig smørsauce

335,-

OST

Tre danske oste med kompot og ristet rugbrød

145,- 

DESSERT

Friske bær & karamelliseret chokolade 

med luftige blomster & mælketuilles

145,-

Forret og Hovedret samt Ost eller Dessert - 545,-

Bordbestilling til aften er en nødvændighed...

VEGETAR

Vi har også vegetaralternativer.

Skriv venligst i kommentarfeltet ved booking hvis dette ønskes og meget gerne så specifikt som muligt, herunder hvorvidt det forholder sig med fisk/skaldyr, mælk, æg el.l.